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2023年11月19日
こんにちは！治療と和Motte山口です！
冷蔵庫には梅干しが欠かせません。
白いご飯に、というよりは
梅干しサワーにしたり
焼酎のお湯割りに入れたり、、という利用の仕方が多いのですが(^_^;)
梅干しには疲労回復作用や抗菌力があるので
とりあえず摂取してると身体にいい感じがしています。
昔からよく梅干し湯を飲んでいました。
白湯に梅干しをいれて崩しながら飲むのですが
お砂糖を入れたり
おぼろ昆布を入れたりもします。
その梅干し湯ですが
梅干を焼いて作るとより健康効果アップです。
焼くことで「ムメフラール」という成分が生まれ
これが血流を改善、動脈硬化などを予防してくれるのです。
身体も温めてくれますね。
また「バニリン」も増えます。
これが脂肪細胞の肥大や増加を防いでくれ
ダイエット効果もあるそうです。
フライパンで焼いたり、レンジでチンするだけでも大丈夫です。
レンチンのときは破裂に注意です。
少し実に穴を開けておくと安心です。
酸味も抑えられて食べやすくもなりますよ(^-^)/
寒い日には身体も温めてくれる焼き梅干し。
これからの季節に是非どうぞ！
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