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2023年7月29日
こんにちは！治療と和Motte山口です！
先日「白ゴーヤ」を見つけて買ってみました。
もともとゴーヤは好きなのですが、白は初めてです。
美しい真っ白です。ブログ画像普通のゴーヤと同じように、縦半分に切ってワタを取り、切ってちょっとかじってみました。
緑のゴーヤより苦味が少なく爽やかです。
薄切りにして軽く塩揉みして、生でそのままサラダと
鶏肉と炒めたのと2通りで食べましたが
どちらも美味しかったです！
生で食べるなら緑のゴーヤより食べやすいと思います。
おそらく塩揉みもしなくても大丈夫だと思います。
下処理が少ない分楽です。
栄養はどちらもあまり変わらず、
夏バテ防止にいいモモルデシンや
ビタミンCが豊富です。
あまり売っていませんが
見かけたら買ってみてくださいね♪
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