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2023年3月9日
こんにちは！治療と和Motte山口です！
3月3日は桃の節句ですね。
祝日でもなく、
また節分の恵方巻きのような派手な食べ物がないので
目立たないのですが
ちゃんと行事食もあります。
ひなあられやひしもち、ちらし寿司
あとは先日ブログに書いた甘酒。
、、これは本来は白酒というどぶろくのようなものだったのですが
現代は子供も飲める甘酒を飲むことが多くなっています。
そして、はまぐりのお吸い物。
はまぐりは、対の貝殻でないと形や模様が合わないため
貝合わせ、という遊びにも使われていました。
仲の良い夫婦の象徴とされ、女の子が良い相手と結ばれることを願って食されます。
身に栄養を蓄えた2月～4月が一番おいしく、ちょうど今頃が旬になります。
タウリン、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富で
貧血、動脈硬化、高血圧を予防し
滋養強壮にもよいですよ。
身が甘く柔らかく、濃厚な味わいです。
私もあまり家では食べないですが、
外で食べる焼きはまぐりとか大好きです。
貝から出るスープが美味しいんですよねー(*｀艸´)
ひな祭りには、同じく季節の三つ葉や菜の花を加えてお吸い物がいいですね。
はまぐりの濃厚なスープと栄養をまるごといただいちゃってください♪
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