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2023年11月17日
こんにちは！治療と和Motte山口です！
お麩、は皆さんご存じと思いますが
車麩は知っていますか？
グルテンに小麦粉を合わせて焼き上げたお麩。
新潟ではそのお麩といえば車麩。
乾物やさんにもよくぶら下がっています。
生地を棒に巻き付けて焼き巻き付けて焼き、、と
バウムクーヘンのように作られています。
普通のお麩より食べでがありますよ。
乾物なので日持ちもして便利です。
水で戻して使います。
煮物が一番ポピュラーですが
沖縄のフーチャンプルーのように炒め物にしても良いです。
卵とじも美味しいですよ！
私は戻した車麩を四等分ぐらいに切り
小麦粉をまぶし
油で焼いて
豚の角煮のような味付けで煮るのが好きです！
見た目はほんとに角煮に似ています。
味もしっかり染みて柔らかく
ヘルシーで胃にももたれず
ご飯もすすみます(^-^)/
そんなに調理時間もかからず
家にストックしておいていつでも作れる点も魅力的です。
便利で美味しいヘルシーな車麩
皆さんも常備食材に是非加えてみませんか？
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