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2023年3月30日
こんにちは！治療と和Motte山口です！
新玉ねぎの季節です。
最近は出回るのも早くなり
売られている時期も長くなった気がしますが
新玉ねぎが並ぶとどうしても
「今しかない！食べなきゃ！」という気になります。
通常の玉ねぎと比べ
みずみずしく、甘味があり、柔らかく
生でも火を通してもとっても美味しく食べられます。
栄養は玉ねぎと変わりません。
血液サラサラ効果だったり生活習慣病やガン予防だったり
よくうたわれていると思います。
玉ねぎは水にさらさないと辛くて生では食べづらいですが
新玉ねぎはさらさなくても生でシャキシャキ美味しくいただけます。
新玉ねぎスライスにおかかたっぷりとポン酢ごま油。
これだけで一品になります。
あとは少し加熱するとトロトロで甘くなるので
スープなどもいいですが
四つ割にしてラップしてレンチン。
そこにめんつゆや白だしをかけるだけで
まるごと新玉ねぎをペロッと食べちゃいます。
玉ねぎは年中ありますが、新玉ねぎは今だけの旬の味です。
是非味わってくださいね♪
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