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味噌作り☆

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2023年3月29日

こんにちは!治療と和Motte山口です!

味噌の話をさんざんしてきましたが
私は味噌づくりをしたことがあります。
といっても体験イベントですが。

みんなで麹や大豆をもみもみして
分けて持ち帰りました。

味見はできないので

味は食べてのお楽しみです。

しかしすぐに食べられるわけではなく、
そこから10か月熟成させてからようやく食べられるのです。

カビが生えたりしないかなど心配していましたが
できるだけ密閉状態で見るのも我慢し10か月。
ようやく食べられたお味噌はとってとっても美味しかったです!

また機会があったら味噌づくりやりたいです(^-^)/

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