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2023年2月27日
こんにちは！治療と和Motte山口です！
山口は以前飲食店で働いていたことがあり
その際大量ににんにくをみじん切りしていたことがありました。
毎日やっていたら次第に指の様子がおかしくなってきました。
指を切ってもいないのに全指から血が出てきたのです。
ひりひりと痛かったです。。
これはどうやらにんにくの「アリシン」という成分の仕業のようです。
にんにくを切り、細胞が傷つくと「アリシン」が生成されます。
このアリシンは非常に抗菌殺菌作用が強く、
皮膚の潤いを保つアミノ酸も壊してしまいます。
そして皮膚の細胞も壊してしまうのです。
成分が強力なので、食べすぎたらお腹も壊してしまいます。
にんにくはやはり強いんですね！
ただこのアリシンはただの悪者でなく疲労回復や滋養強壮にもよい成分です。
適量を摂りましょう(^-^)/
そして切る際は、手をこまめに洗えば大丈夫です。
アリシンは水に弱く、すぐに水に溶けて効果を失います。
上手に適量、美味しく健康に頂きましょう♪
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