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2023年11月9日
こんにちは!治療と和Motte山口です!
三連休はよい天気になりましたね♪
11/4、5 は中野のセントラルパークで「羊フェスタ」をやっていたようです。
わたしはお仕事で行けませんが、、
羊。皆さんはお好きですか?
最近は以前に比べ身近になりましたね。
中野はジンギスカンのお店も多いです。
ラムとマトンがありますが
生後およそ12か月以下がラム
24か月以上がマトンです。
ラムの方が柔らかく、臭みがないです。
マトンの方が旨味とコクが強いです。
羊には疲労回復や脂肪燃焼の効果を高めるLカルニチンがたくさん含まれており
これはラムよりマトンの方が多いです。
他にも、羊は血液を作る成分、糖質の代謝を促進するビタミンB1、風邪を予防する亜鉛など様々な栄養を含み
また質の良いたんぱく質を含みながらコレステロール値は低いなど
健康面で大変魅力的なのです。
そして羊は
冷えた身体を芯から温めてくれる食材なので
寒さの厳しい北海道やモンゴルで食されているのも納得ですね。
これからの寒い時期
羊をたくさん食べて身体を温め
元気に乗りきっていきましょう!
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