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2023年1月8日
こんにちは！治療と和Motte山口です！
1/7は人日の節句で
七草粥を食べる日です。
七草は、せり、なずな、すずな、すずしろ、ごぎょう、はこべら、ほとけのざで
いち早く芽吹くため邪気を祓うといわれています。
これを正月疲れの胃腸にやさしいおかゆにして食べ
一年の無病息災を祈るのです。
今は七草がセットになって売られているので
作るのも簡単です。
わたしはお粥というより炊いたご飯を使って簡単に雑炊にしてしまいます。
すずな(かぶ)とすずしろ(大根)は薄切りにして塩ゆでし
残った青菜はやはり塩ゆでにして冷水にとり刻んでおきます。
あとは
ご飯と刻みしょうがと鶏がらスープと昆布茶で雑炊にし
ゆでておいた七草をのせます。
やさしい味で美味しくいただけます♪
皆様もお好みの味付けで
1/7は是非七草粥をお召し上がりください(^-^)/
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